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Ils aiment, animent et soutiennent le mouvement du vin naturel et sont aussi des gastronomes avertis. Ce sont des vignerons, des auteurs, des écrivains, des cinéastes, des journalistes, des blogueurs, des importateurs, des œnologues, des artistes, des chefs, des défenseurs et des activistes du goût. Ils ont tous une chose en commun : un véritable amour pour les produits bruts, authentiques et naturels.

Nous sommes heureux de pouvoir mettre avant les personnes qui contribuent à faire connaitre les vertues du vin naturel et de la grastronomie de qualité.

Derniers établissements à la une :

Trier par

Qu'est-ce qu'un défaut du vin ?

Mai 07, 2024

Qu'est-ce qu'un défaut du vin ? Ces dernières semaines, nous en avons beaucoup parlé : souris, acidité volatile, brettanomyces et bien d'autres... À chaque fois…

Défaut du vin : Oxydation

Avril 25, 2024

Qu'est-ce que l'oxydation ? Pour faire simple, c'est le résultat du contact du vin avec l'oxygène. Bien que ce contact soit normal et nécessaire à l’évolution du v…

Salons de vin naturel en mai : Partie 1

Avril 24, 2024

Les meilleurs salons de vin naturel en mai : Partie 1!

Défaut du vin : goût de souris

Avril 19, 2024

Avez-vous déjà entendu parler du fameux "goût de souris" ou "souris" ? Peut être pas, mais ceux qui en ont fait l'expérience en gardent généralement un souvenir in…

Pascal Treichler

Avril 15, 2024

Pascal Treichler, étoile montante du mouvement des vins naturels en Allemagne. Le domaine Pascal Treichler est magnifiquement situé : sur la route des vins de Bad…

Sébastien Lavaurs - Les Orchidées Sauvages

Avril 10, 2024

Dans la campagne de Montmurat (Cantal), au milieu des collines et des vignobles, se trouve « Les Orchidées Sauvages », le domaine de Sébastien Lavaurs. Ardent défe…

Aujourd'hui, l'application Raisin a 8 ans !

Avril 08, 2024

Merci à chacun d'entre vous ! À tous les utilisateurs, à l'extraordinaire communauté des vigneronnes et vignerons naturels et aux propriétaires dévoués de bars, re…

Défaut du vin : L'acidité volatile

Avril 04, 2024

L'acidité volatile (AV) est un défaut du vin causé par un excès d’acide acétique et d’autres acides volatils. Si une AV peut rehausser la saveur d'un vin, un nivea…

Défaut du vin : Goût de Bouchon

Mars 28, 2024

Tout le monde connaît le goût de bouchon ! Mais d’où vient-il exactement ? Le goût de bouchon, ou l'idée qu'un vin est "bouchonné", est un phénomène courant qui …

question:

Qu'est-ce que le vin naturel ?

Un vin naturel est élaboré uniquement à partir de raisins et parfois un peu de soufre, toujours dans le respect de la nature et des hommes.

Il est souvent biologique et/ou biodynamique dans le vignoble, mais va au-delà de ces certifications sans aucun ajout dans la cave. Il en résulte un goût de fruit fermenté, un vin qui est le reflet du vigneron et non d'une usine.

Découvrez le vin naturel

LES ÉTABLISSEMENTS SONT RECOMMANDÉS À L'ISSUE D'UN PROCESSUS DE SÉLECTION STRICT :

Le vin naturel est un indicateur clé d'une cuisine engagée.

Raisin vous guide à travers les meilleurs bars, restaurants et caves avec 30% minimum de vin naturel garanti .

VIN ET VIGNERONS

Notre équipe examine, sélectionne et référence des vignerons naturels dans le monde entier.

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Basé sur les cartes des vins, les photos & les informations des réseaux sociaux. Notre algorithme évalue la conformité des établissements de vins naturels et nos experts les modèrent.

LIEUX RECOMMANDÉS

Établissements recommandés : 30% min. de vin naturels.

Nous n'incluons que les établissements orientés vers le vin naturel. Nous nous engageons à proposer au moins 30 % de vin naturel dans notre sélection.

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Nous accordons autant d'importance à la transparence que les vignerons naturels en accordent à leurs vins. Nous ne louons ni ne vendons vos données, et personne n'a accès à vos informations privées. En bref, vous n'êtes pas une cible publicitaire sur Raisin.

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