Restaurant
Juin 08, 2023
Le restaurant Agua de Mar a ouvert ses portes le 14 février 2020 à Mérida, au Mexique. Il a été fondé par le chef Luis Rufino et la sommelière Valerie Magaña, qui …
Agua de MarCaviste Restaurant
Mai 31, 2023
Le « Ristorante San Michele » a ouvert en 2009 dans le Val di Susa (province de Turin), au cœur du centre historique d'Avigliana et à quelques kilomètres de la sup…
Ristorante San MicheleRestaurant
Mai 29, 2023
Ce qui fait l’originalité de La Peccadille, c'est le mélange des cultures des bistrots français et des tapas espagnols, avec une cuisine simple à partager dans une…
La PeccadilleCaviste
Mai 17, 2023
Les Résistants Épicerie / Cave / Artisanat culinaire a ouvert en juin 2022 dans le 10e arrondissement de Paris. La porte à peine passée, on sent que ce lieu est un…
Les Résistants - Épicerie CaveCaviste Restaurant
Avril 28, 2023
Le Bago Wine Bar a ouvert ses portes le 12 avril 2022. Son propriétaire, Rui Martins, a quitté Lisbonne pour Faro il y a 25 ans, avec son diplôme de gestion hôteli…
Bago Wine BarRestaurant
Avril 19, 2023
Hélène Thiry et Yuri Vandam ont ouvert le Merry à Liège en mai 2022. Des produits saisonniers et durables composent le menu à cinq plats, et des vins naturels.
Merry
Avril 11, 2023
Tarzan - Ixelles - L'un des pionniers du vin naturel dans ce quartier est Tarzan, ouvert par Coralie Rutten en novembre 2016. À cette élégante adresse, à la fois b…
Tarzan
Avril 05, 2023
Situé à Guatemala City, La Clac est le premier bar à vin guatémaltèque dédié aux vins naturels, créé par Marta et Nils Saubès en 2021.
La ClacCaviste Restaurant
Avril 03, 2023
éla ! Restaurant Vin Naturel sur l'île grecque de Patmos avec une sélection de petits viticulteurs naturels de Grèce, de Géorgie et d'Europe de l'Ouest.
Éla! Natural Wine
question:
Un vin naturel est élaboré uniquement à partir de raisins et parfois un peu de soufre, toujours dans le respect de la nature et des hommes.
Il est souvent biologique et/ou biodynamique dans le vignoble, mais va au-delà de ces certifications sans aucun ajout dans la cave. Il en résulte un goût de fruit fermenté, un vin qui est le reflet du vigneron et non d'une usine.
CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR :