Avril 11, 2023 - - | Aucun commentaire
Connaissez-vous Ixelles ? Si vous êtes gourmand, cette commune au sud-est de Bruxelles est l’endroit parfait pour vous ! À chaque coin de rue, on y trouve des restaurants étonnants et des bouteilles de vin naturel fièrement exposées dans les vitrines des bars, des restaurants et même des petits magasins.
L'un des pionniers du vin naturel dans ce quartier est Tarzan, ouvert par Coralie Rutten en novembre 2016. À cette élégante adresse, à la fois bar à vins et restaurant, l’ambiance est chaleureuse et accueillante dès les premiers instants. Une partie de l’espace est occupée par un long bar design, où vous pouvez vous asseoir et discuter pendant que les plats se cuisinent sous vos yeux. Mais vous pouvez aussi choisir de vous détendre en arrière-salle, à des tables éclairées par une douce lumière, en toute intimité.
La cuisine de Tarzan est faite pour être partagée, avec une sélection de tapas et de petites assiettes créées par le chef Quarles, qui changent au fil des saisons. Surtout, goûtez son houmous, la spécialité du restaurant dont la recette est régulièrement renouvelée. En ce moment, il est mélangé avec des panais, encore de saison en Belgique. C’est tout simplement délicieux !
Depuis 2016, l'équipe a changé et s’est agrandie. Elle est maintenant gérée par Typhaine, avec à ses côtés, Christophe et Isis pour élaborer la carte des vins, selon le catalogue choisi par Julien de Vin Naturel, leur partenaire et importateur de vins. Il y a aussi Alice, Anna, Max, Maurine, Calypso et Sarah, pour vous conseiller sur le choix des vins et veiller à l’ambiance.
Quand on pense à Tarzan, Jane n’est jamais loin et ça tombe bien : leur magasin de vins « Chez Jane » se trouve juste à côté ! Pratique pour acheter le vin de la carte du restaurant que vous aurez adoré ! La sélection reflète l'expertise et les années d'expérience de l'établissement, offrant une longue liste de bouteilles tout aussi intéressantes les unes que les autres ainsi que des vins au verre. Choisissez par exemple un blanc autrichien vif et croquant, un orange alsacien bien aromatique ou offrez-vous un surprenant savagnin du Jura. Mieux encore, prenez les trois verres pour les déguster à plusieurs !
Retrouvez Tarzan sur Raisin maintenant, il vaut le déplacement !
