
Topfenschmarrn, Apfelkompott, Ziegenquark
Sauerteigbrot, Albelikaviar, Ziegenquark, Radieschen
Weizenmehl, Sauerteig, Wasser, Salz
Knoedel, Ofengemüse, Federkohl
Jungrind, Kartoffelstock, DemiGlace
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Viande fondante goûteuse, accompagnée d'une sauce aux poivres maison dante…
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Lieu jaune de ligne
Entrée à la carte
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Bar Restaurant
Palmkohlsalat, Bsoffnigi Geiss
Palmkohl, Radieschen, Saurteigbrot-Croutons, Bsoffnigi Geiss, Kürbiskernöl
6993 KM
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