Panna cotta of goat cheese and tomatoes, turmeric tuille, aromatic herbs d…
Turmeric tartlet, julienne of black squids, bimi, fish emulsion
Sepia, wild flowers, anchovies, beef-heart tomatoes
Langoustines , scallops, tapioca , tomatoes , sea veggies
Octopus, mussels, black sponge, seaweed,haring caviar, blue sea
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Demi sec Très fruité et frais, notes secondaires de truffes, petites to…
Tempuras de sardines
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
VEGAN ¨PORK BELLY¨ WITH FERMENTED VEGETABLES, VEGAN ¨NO DUCK¨ PATÉ, CORIAN…
1939 KM
Restaurant
Wadden Sea Delights
Wild Wadden sea oysters, North Sea vegetables
6497 KM
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