Turmeric tartlet, julienne of black squids, bimi, fish emulsion
Panna cotta of goat cheese and tomatoes, turmeric tuille, aromatic herbs d…
Sepia, wild flowers, anchovies, beef-heart tomatoes
Octopus, mussels, black sponge, seaweed,haring caviar, blue sea
Wild Wadden sea oysters, North Sea vegetables
Maquereau & melon
Cuites en 2 cuissons, savoureuses à souhait, ici accompagnées d'une purée …
Saumon, Peches, Yuzu
Entrée à la carte
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Restaurant
Langoustines
Langoustines , scallops, tapioca , tomatoes , sea veggies
6497 KM
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