Lingua di vitello piemontese, salsa di peperoni e acciughe
Melanzana, trito agrodolce, ricotta di capra, pomodoro confit, basilico
Lumache, fondo bruno, pinoli, noci, nocciole, capperi, pomodoro, toma sala…
Tomino vaccino, frutta di stagione
Guancia di vitello piemontese, barbera, cipollotto, polenta
Riz, curry, Boeuf & Bouillon, soba, Porc Chashu
Un xamon sabroso
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Superbe accord dans un superbe établissement
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Restaurant Accommodation
Trota alpina marinata
Trota vario, liquirizia, fiori di timo, limone e ravanello
7009 KM
Découvrir Rifugio Levi Molinari