Lingua di vitello piemontese, salsa di peperoni e acciughe
Guancia di vitello piemontese, barbera, cipollotto, polenta
Melanzana, trito agrodolce, ricotta di capra, pomodoro confit, basilico
Tomino vaccino, frutta di stagione
Lumache, fondo bruno, pinoli, noci, nocciole, capperi, pomodoro, toma sala…
Roasted octopus 🐙 with cauliflower salsa, octopus mayonnaise, hazelnut gra…
Tarama maison & sumac
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Un xamon sabroso
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Des Angus de Camargue, un élevage local dans de vastes espaces sauvages … …
Comme un Dimanche Sous le Figuier
293 KM
Zucchine, pompelmo salato, maionese all’aglio orsino e chartreuse, menta e…
310 KM
Restaurant Accommodation
Trota alpina marinata
Trota vario, liquirizia, fiori di timo, limone e ravanello
7009 KM
Découvrir Rifugio Levi Molinari