
Bisque de tourteaux et têtes de crevettes, pécorino
Sauce Charsiu, toast brioché, pak choï, purée de piment habanero mandarine
Nuoc mam, piments, citron vert, coriandre
beurre à l'ail et citronnelle, basilic thaï, citron vert
Radis Blue Meat, Pomme Granny Smith, Betterave Choggia, Sauce Tamarin et a…
Tempuras de sardines
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Roasted octopus 🐙 with cauliflower salsa, octopus mayonnaise, hazelnut gra…
Fondant et croustillant, une belle redécouverte de ce produit
Tarama maison & sumac
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Bar Restaurant
Os à Moelle
Tartare de boeuf à la vietnamienne
6508 KM
Découvrir Trâm 130