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Trâm 130

130 Rue Saint-Maur, 75011 Paris, France

12 1 6508 KM

 
Ailes De Poulet Laquées - Trâm 130 - 863999
Trâm 130 logo Trâm 130 - 06 Fév. 2025
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Bar Restaurant

Ailes de poulet laquées

Nuoc mam, piments, citron vert, coriandre

Nourriture publiée par Trâm 130:
Salade façon Som Tam

Radis Blue Meat, Pomme Granny Smith, Betterave Choggia, Sauce Tamarin et a…

Salade Façon Som Tam - Trâm 130 - 864013
Ris de veau laqués

Sauce Charsiu, toast brioché, pak choï, purée de piment habanero mandarine

Ris De Veau Laqués - Trâm 130 - 863997
Couteaux cuits à la bière

beurre à l'ail et citronnelle, basilic thaï, citron vert

Couteaux Cuits À La Bière - Trâm 130 - 864049
Os à Moelle

Tartare de boeuf à la vietnamienne

Os À Moelle - Trâm 130 - 864014
Risotto crémeux d'orzo

Bisque de tourteaux et têtes de crevettes, pécorino

Risotto Crémeux D'Orzo - Trâm 130 - 864051
Trâm 130
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Entrée à la carte

Un xamon sabroso

Fondant et croustillant, une belle redécouverte de ce produit

Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !

Cuisine exceptionnelle à proximité de Paris :

Ceviche - Kay Essenza Peruviana - 1391011
Ceviche

Ombrina, leche de tigre a base di brodo di pesce chiarificato, lime e spez…

Kay Essenza Peruviana

584 KM

Œuf Parfait,  Carotte Basilic Et Furikake - Chez Chloé - 1390941
Œuf Parfait, Carotte Basilic Et Furikake

Œuf extra frais local, carotte, furikake, courgette, cajou, basilic

Chez Chloé

481 KM

Pavlova - Trattoria dell’Acciughetta - 1390790
Pavlova

Meringa alla liquirizia, crema e lamponi ghiacciati

Trattoria dell’Acciughetta

704 KM

Anticuchos – Peruvian Grilled Beef Heart Skewers - Georges and Jose - 1390684
Anticuchos – Peruvian Grilled Beef Heart Skewers

Beef hearts, smoked mayonnaise, red onions

Georges and Jose

1760 KM

Plateau De Fruits De Mer - Berco - 1390608
Plateau De Fruits De Mer

Huîtres, crevettes, bulot, homard

Berco

687 KM

Filet De Lieu Noir, Sauce Vierge, Crème De Maïs - Cafe Du Port - 1390601
Filet De Lieu Noir, Sauce Vierge, Crème De Maïs

Filet de lieu noir, sauce vierge, crème de maïs

Cafe Du Port

354 KM

Polpo Yakitori - Quostro - 1390475
Polpo Yakitori

Polpo glassato in stile yakitori, zucchine alla scapece.

Quostro

1292 KM

Carpaccio Di Ombrina - Osteria rosso di sera - 1390407
Carpaccio Di Ombrina

Carpaccio di ombrina, anguria, shiso verde e latticello

Osteria rosso di sera

586 KM