Juste snackées, betteraves et pickles de radis noirs au yuzu, émulsion cru…
au chocolat maison
Salpicon de canard fumé, glaçage banyuls cacao
Confit de 7 heures, caviar d'aubergines, blettes au curry, pommes croquett…
Pécan, chocolat, crémeux caramel au beurre salé, brownie aux noix de pécan…
Savoureux !!!
Lieu jaune de ligne
Saumon, Peches, Yuzu
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Sandre, pommes de terre, croûtons
Hirschen · Fine Hotel, Restaurant & Spa - Schwarzenberg
1045 KM
Butter beans salad with stracciatella , fennel, parsley, Dijon vinaigrette…
1293 KM
Restaurant
Le Poisson noble
Endive orange et gingembre, spätzle basilic, tronçons de poireaux, émulsion de coquillages citronnelle fenouil
6113 KM
Découvrir Restaurant Ti-Coz