Bouillon boeuf, légumes, foie gras, truffe, noilly prat
Tete de veau blanche pochée dans un bouillon puis refroidie et tranchée, …
Lièvre désossé et farci avec chair de lièvre, abats, truffe et foie gras. …
Boudin Galabar grillé à la plancha, pomme rôtie et flambée, jus de cuisson…
Échine de noir gascon confite, bouillon, nouilles de riz et œuf mollet
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Fish and Chips
Viande fondante goûteuse, accompagnée d'une sauce aux poivres maison dante…
Un xamon sabroso
Entrée à la carte
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Des Angus de Camargue, un élevage local dans de vastes espaces sauvages … …
Comme un Dimanche Sous le Figuier
247 KM
Zucchine, pompelmo salato, maionese all’aglio orsino e chartreuse, menta e…
458 KM
Restaurant
Tarte aux fraises
Des fraises et de l’amour
6837 KM
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