Une polenta croustillante, lardons fumés et confit d’oignons, accompagnée …
Salade de lentilles fraîche, rillettes de poisson et pickles de carottes...
Arancini parfumé au fenouil et emmental fondant, servis sur son crémeux de…
Nouilles de riz, légumes façon thaï et son rouleau de printemps
Risotto de petit épeautre aux pleurotes, sauce aux herbes fraîches et œuf …
Coques, bouillon, saké
Viande fondante goûteuse, accompagnée d'une sauce aux poivres maison dante…
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
32 varieties of apples
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
VEGAN ¨PORK BELLY¨ WITH FERMENTED VEGETABLES, VEGAN ¨NO DUCK¨ PATÉ, CORIAN…
1232 KM
Restaurant Caviste
Entrée du jour
Île flottante salée sur son gaspacho de poivrons verts, accompagnée de râpée de Fourme d’Ambert
6892 KM
Découvrir Pomme Cannelle