Risotto de petit épeautre aux pleurotes, sauce aux herbes fraîches et œuf …
Arancini parfumé au fenouil et emmental fondant, servis sur son crémeux de…
Salade de lentilles fraîche, rillettes de poisson et pickles de carottes...
Nouilles de riz, légumes façon thaï et son rouleau de printemps
Île flottante salée sur son gaspacho de poivrons verts, accompagnée de râp…
Pain pita maison, Poulet marinée au curry japonais, salade de choux, Tzatz…
Viande fondante goûteuse, accompagnée d'une sauce aux poivres maison dante…
Demi sec Très fruité et frais, notes secondaires de truffes, petites to…
Saumon, Peches, Yuzu
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Sandre, pommes de terre, croûtons
Hirschen · Fine Hotel, Restaurant & Spa - Schwarzenberg
505 KM
Butter beans salad with stracciatella , fennel, parsley, Dijon vinaigrette…
1232 KM
Restaurant Caviste
Entrée du jour
Une polenta croustillante, lardons fumés et confit d’oignons, accompagnée de Pont-l’Évêque
6892 KM
Découvrir Pomme Cannelle