Truite IKEJIME, ses oeufs et celeri
Poires, amarantes et chèvre
Bouillon végétal, gnocchi farci, oxalys
Agrumes, opaline et herbes du jardin
St jaques, cerfeuil tubéreux et truffe
Maquereau & melon
Demi sec Très fruité et frais, notes secondaires de truffes, petites to…
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Faraona, ripieno di manzo, aglio, uovo, pepe, patate, castagne, cardoncell…
694 KM
Sfoglia fatta in casa con farina di grano duro e integrale e ripieno di ca…
356 KM
Tomato from Getaria, sheep cream cheese, spring onion and homemade tomato …
589 KM
Restaurant
Retour de chasse
Biche, caillette et pomme dauphine
6889 KM
Découvrir Mandibule