Purée de Panais d’Annecy & Noisettes, Echalotte Confite, Jeunes Pousses
Feuilleté au Légumes Racines, Siphon Café
Crème de Raifort, Coulis Végétal, Capucines
Poireau, Lard D'Aoste, Sabayon, Noisettes du Piemont
Crème de Raifort, Œufs de Truite, Huile D’aneth
Entrée à la carte
Entrée très fraiche et goûteuse sur un lit de salade fraîchement cueillie,…
Typically veal rump rolls with sage and prosciutto. Our version is opened,…
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
Delish!
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Sandre, pommes de terre, croûtons
Hirschen · Fine Hotel, Restaurant & Spa - Schwarzenberg
281 KM
Butter beans salad with stracciatella , fennel, parsley, Dijon vinaigrette…
1457 KM
Restaurant
Truite de Savoie
Bouillon Celeri & Carotte, Gribiche à La Pomme & Persil
6962 KM
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