Purée de Panais d’Annecy & Noisettes, Echalotte Confite, Jeunes Pousses
Cardon Epineux, Vieux Beaufort, Jus d'Oignons, Sabayon au Vin jaune, NOISE…
Crème de Raifort, Coulis Végétal, Capucines
Feuilleté au Légumes Racines, Siphon Café
Poireau, Lard D'Aoste, Sabayon, Noisettes du Piemont
Pain pita maison, Poulet marinée au curry japonais, salade de choux, Tzatz…
Entrée à la carte
Merci de votre sympatie!!
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Cuites en 2 cuissons, savoureuses à souhait, ici accompagnées d'une purée …
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Des Angus de Camargue, un élevage local dans de vastes espaces sauvages … …
Comme un Dimanche Sous le Figuier
351 KM
Zucchine, pompelmo salato, maionese all’aglio orsino e chartreuse, menta e…
301 KM
Restaurant
Betterave d’annecy en Croute de Sel
Crème de Raifort, Œufs de Truite, Huile D’aneth
6962 KM
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