Farce fine de truite cuite au barbecue, jus d'arrêtes aux épices douces, h…
Rouget, condiment citron amer, sauce romesco, jus vieux vinaigre, câpres e…
Atrichaut frit, gel d'artichaut fumé, prunes, lassi d'herbes, noisettes
Ravioles persil comté, sauce poulette, sauce chlorophylle de ciboulette, c…
Savoureux !!!
Lieu jaune de ligne
Cuites en 2 cuissons, savoureuses à souhait, ici accompagnées d'une purée …
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Burratina di Andria, Pomodori Rossi Grappolo, Datterini Gialli e Rossi, Sa…
587 KM
Passata di datterino siciliano, datterini crudi di tre varietà, crema al p…
344 KM
Puglian burrata * Peaches * Lavender-confit apricots * Sun-dried to…
474 KM
Restaurant
Entrecôte
Entrecôte au barbecue, sucrine braisée, ketchup de concombre, jus de viande infusé au thym, pousses de moutardes
6833 KM
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