Gamay - Bourgogne - Mâcon Cruzille
Prix de la bouteille : 85 EUR
vin naturel
Une acidité toute chablisienne couplée à la chaleur du millésime pour bourgogne blanc d’un très bel équilibre. Antoine Petitprez reste fidèle à sa volonté de sortir des vins purs et précis à la fois.
Une texture enveloppante, des parfums très subtils pour un vin racé qui reste très (très,très) facile a boire.
En ayant marre d’altesse trop souvent mollassonne a son goût le très regretté Dominique Belluard les vinifiait désormais en macération pour notre plus grand bonheur. On retrouve le gras du cépage mais avec plus d’amers qui lui donne une noblesse supplémentaire.
Dégorgé en mars 2016. Concentré de singularité, fidèle à sa différence avec ses subtiles notes épicées portées par une fine oxydation. Définitivement un champagne de gastronomie dédié à de grands accords.
Incredible! Drinking very well, get this!
La classe internationale, impossible à trouver du Gamay à l’aveugle ! Chapeaubas @julien74
These days, this kind of very fine semi-carbonic gluglu wine makes me a little afraid of finding semi-carbonic sameness, but this had enough subtlety and complexity to shine its own light.
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Restaurant
Plein de finesse !!!!
6833 KM
Cinq Mains - 5inq mains