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Cinq Mains - 5inq mains

12 Rue Mgr Lavarenne, 69005 Lyon, France

95 15 6833 KM

 

Manganite

Clos des Vignes du Maynes - Julien Guillot

Gamay - Bourgogne - Mâcon Cruzille

Bottle's price: 85 EUR

Manganite - Clos des Vignes du Maynes - Julien Guillot
WINE MADE BY A NATURAL WINEMAKER Natural Wine
Cinq Mains - 5inq mains logo Cinq Mains - 5inq mains - 30 Sep. 2021
80 46 0

Restaurant

Plein de finesse !!!!

Wines at Cinq Mains - 5inq mains:
Pur Jus (Orange)
Domaine Belluard (CLOSED)
Dominique Belluard (CLOSED)
Pur Jus (Orange) - Domaine Belluard (CLOSED) - Dominique Belluard (CLOSED)

En ayant marre d’altesse trop souvent mollassonne a son goût le très regretté Dominique Belluard les vinifiait désormais en macération pour notre plus grand bonheur. On retrouve le gras du cépage mais avec plus d’amers qui lui donne une noblesse supplémentaire.

Gamay’s Mi-noir Mi-Bouze
Vins de la Madone
Gilles Bonnefoy
Gamay’s Mi-noir Mi-Bouze - Vins de la Madone - Gilles Bonnefoy

Au verre en ce moment

L'Orée 2023
Baptiste Nayrand
Baptiste Nayrand
L'Orée 2023 - Baptiste Nayrand - Baptiste Nayrand

Au verre en ce moment

Fidèle - Brut Nature
Vouette & Sorbée
Héloïse et Bertrand Gautherot
Fidèle - Brut Nature - Vouette & Sorbée - Héloïse et Bertrand Gautherot

Dégorgé en mars 2016. Concentré de singularité, fidèle à sa différence avec ses subtiles notes épicées portées par une fine oxydation. Définitivement un champagne de gastronomie dédié à de grands accords.

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Posted by users:

Incredible! Drinking very well, get this!

La classe internationale, impossible à trouver du Gamay à l’aveugle ! Chapeaubas @julien74

These days, this kind of very fine semi-carbonic gluglu wine makes me a little afraid of finding semi-carbonic sameness, but this had enough subtlety and complexity to shine its own light.

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