Pinot Noir - Champagne - AOC Champagne
Bottle's price: 115 EUR
Natural Wine
Les grands terroirs des petites appellations nous passionnent. Luc Bauer livre ici une expression d’altesse profonde et sapide à la fois.
Les vieilles vignes de Brouilly dont Jean-Claude s’occupe depuis ses débuts. Une bouteille référence du beaujolais, toujours porté par une belle acidité au service d’un vin qui ne manque jamais de fond et d’épaisseur.
Quintessence de Sauvignon … Bourré d’aromatiques exotiques qui ne verse jamais dans l’opulence puisque soutenue par une mineralite et une acidité magnifique.
Du volume et du gras certes mais tellement d’énergie, de tension et de mineralité !!!! Le chardonnay comme on aimerait le trouver tout le temps.
Beautiful :)
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Great Champagne ! lot of creamy notes , red berries , with huge acidity
Crazy good! Fresh boulongerie ❤️
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Fidèle - Brut Nature - Vouette & Sorbée - Héloïse et Bertrand Gautherot
Restaurant
Dégorgé en mars 2016. Concentré de singularité, fidèle à sa différence avec ses subtiles notes épicées portées par une fine oxydation. Définitivement un champagne de gastronomie dédié à de grands accords.
6833 KM
Cinq Mains - 5inq mains