Altesse - Savoie - Vin De France
Bottle's price: 42 EUR
Natural Wine
Parmi les plus vieilles vignes des De Moor, grosse densité sur ce millésime chaud mais un équilibre impressionnant de mineralité.
Une acidité toute chablisienne couplée à la chaleur du millésime pour bourgogne blanc d’un très bel équilibre. Antoine Petitprez reste fidèle à sa volonté de sortir des vins purs et précis à la fois.
Dégorgé en mars 2016. Concentré de singularité, fidèle à sa différence avec ses subtiles notes épicées portées par une fine oxydation. Définitivement un champagne de gastronomie dédié à de grands accords.
Du blanc rhodanien comme on l’aime avec une belle tension,de la salinité, le tout accompagné par les arômes subtils des deux cépages nobles du coin.
Excellent remède contre la canicule ! Fleurie et minéral à la fois, une belle acidité en fin de bouche qui vous frise les moustaches 😉 (mi manchi @irina_m)
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Altiesse De Beauregard - Les Grangeons de l'Albarine - Luc Bauer
Restaurant
Les grands terroirs des petites appellations nous passionnent. Luc Bauer livre ici une expression d’altesse profonde et sapide à la fois.
6833 KM
Cinq Mains - 5inq mains