Pinot Noir, Ploussard - Jura - Arbois
Bottle's price: 65 EUR
Natural Wine
Une fois que l’on a eu le privilège d’être reçu à Soings-en-Sologne, on mesure à quel point les jus que les Courtois père et fils arrivent à sortir sont rares !!!
Plein de finesse !!!!
Une texture enveloppante, des parfums très subtils pour un vin racé qui reste très (très,très) facile a boire.
Avec quelques années de recul on comprend encore mieux la singularité du travail de la famille Pfifferling.
Superbe, légèrement perlant mais s’ouvre rapidement. Aromatique et fin, un vrai coup de cœur qui a largement tenu la corde sur le lièvre à la royale de Jaïs 😍
Du fruit, du fruit, du fruit...la gourmandise du plouplou, la classe du pinot noir, magnifiés par le talent de Frabrice Dodane...Amen !
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Les Corvées - Domaine de Saint Pierre - Fabrice Dodane
Restaurant
6833 KM
Cinq Mains - 5inq mains