Pinot Noir, Ploussard - Jura - Arbois
Prix de la bouteille : 65 EUR
vin naturel
Exemple de vin au verre
Quintessence de Sauvignon … Bourré d’aromatiques exotiques qui ne verse jamais dans l’opulence puisque soutenue par une mineralite et une acidité magnifique.
Avec quelques années de recul on comprend encore mieux la singularité du travail de la famille Pfifferling.
Les grands terroirs des petites appellations nous passionnent. Luc Bauer livre ici une expression d’altesse profonde et sapide à la fois.
Superbe, légèrement perlant mais s’ouvre rapidement. Aromatique et fin, un vrai coup de cœur qui a largement tenu la corde sur le lièvre à la royale de Jaïs 😍
Du fruit, du fruit, du fruit...la gourmandise du plouplou, la classe du pinot noir, magnifiés par le talent de Frabrice Dodane...Amen !
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Les Corvées - Domaine de Saint Pierre - Fabrice Dodane
Restaurant
6833 KM
Cinq Mains - 5inq mains