Grenache, Cinsault, Carignan, Clairette - Vallée du Rhône - Tavel
Prix de la bouteille : 46 EUR
vin naturel
Une fois que l’on a eu le privilège d’être reçu à Soings-en-Sologne, on mesure à quel point les jus que les Courtois père et fils arrivent à sortir sont rares !!!
Quintessence de Sauvignon … Bourré d’aromatiques exotiques qui ne verse jamais dans l’opulence puisque soutenue par une mineralite et une acidité magnifique.
Les grands terroirs des petites appellations nous passionnent. Luc Bauer livre ici une expression d’altesse profonde et sapide à la fois.
Du volume et du gras certes mais tellement d’énergie, de tension et de mineralité !!!! Le chardonnay comme on aimerait le trouver tout le temps.
Glouglou ultime.
Quite a rich vintage yet still delicious. Benefits from a good chill to brighten the fruit and reduce the palate impact of the alcohol level.
Léger et une élégance du au savoir-faire
Retrouvez tous les vins de :
Tavel - L'Anglore - Éric, Thibault & Joris Pfifferling
Restaurant
Avec quelques années de recul on comprend encore mieux la singularité du travail de la famille Pfifferling.
6833 KM
Cinq Mains - 5inq mains