Grenache, Cinsault, Carignan, Clairette - Vallée du Rhône - Tavel
Bottle's price: 46 EUR
Natural Wine
Quintessence de Sauvignon … Bourré d’aromatiques exotiques qui ne verse jamais dans l’opulence puisque soutenue par une mineralite et une acidité magnifique.
Du blanc rhodanien comme on l’aime avec une belle tension,de la salinité, le tout accompagné par les arômes subtils des deux cépages nobles du coin.
Du volume et du gras certes mais tellement d’énergie, de tension et de mineralité !!!! Le chardonnay comme on aimerait le trouver tout le temps.
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Tavel - L'Anglore - Éric, Thibault & Joris Pfifferling
Restaurant
Avec quelques années de recul on comprend encore mieux la singularité du travail de la famille Pfifferling.
6833 KM
Cinq Mains - 5inq mains