Grenache, Cinsault, Carignan, Clairette - Vallée du Rhône - Tavel
Bottle's price: 46 EUR
Natural Wine
Du volume et du gras certes mais tellement d’énergie, de tension et de mineralité !!!! Le chardonnay comme on aimerait le trouver tout le temps.
Exemple de vin au verre
Parmi les plus vieilles vignes des De Moor, grosse densité sur ce millésime chaud mais un équilibre impressionnant de mineralité.
Dégorgé en mars 2016. Concentré de singularité, fidèle à sa différence avec ses subtiles notes épicées portées par une fine oxydation. Définitivement un champagne de gastronomie dédié à de grands accords.
Glouglou ultime.
Quite a rich vintage yet still delicious. Benefits from a good chill to brighten the fruit and reduce the palate impact of the alcohol level.
Léger et une élégance du au savoir-faire
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Tavel - L'Anglore - Éric, Thibault & Joris Pfifferling
Restaurant
Avec quelques années de recul on comprend encore mieux la singularité du travail de la famille Pfifferling.
6833 KM
Cinq Mains - 5inq mains