vin naturel
Que dire de plus …
Frère Michel comme on l’appelle nous fait partager ici toute la beauté de son terroir de Vauxrenard. Une minéralité impressionnante après quelques années dans nos caves.
En ayant marre d’altesse trop souvent mollassonne a son goût le très regretté Dominique Belluard les vinifiait désormais en macération pour notre plus grand bonheur. On retrouve le gras du cépage mais avec plus d’amers qui lui donne une noblesse supplémentaire.
Une texture enveloppante, des parfums très subtils pour un vin racé qui reste très (très,très) facile a boire.
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Clandestí El Soci - Bodega Clandestina - Ferran Lacruz
Restaurant
6833 KM
Cinq Mains - 5inq mains