Vin de France - Vallée du Rhône - Aligoté
Prix de la bouteille : 7 EUR
vin naturel
Les vieilles vignes de Brouilly dont Jean-Claude s’occupe depuis ses débuts. Une bouteille référence du beaujolais, toujours porté par une belle acidité au service d’un vin qui ne manque jamais de fond et d’épaisseur.
Avec quelques années de recul on comprend encore mieux la singularité du travail de la famille Pfifferling.
Quintessence de Sauvignon … Bourré d’aromatiques exotiques qui ne verse jamais dans l’opulence puisque soutenue par une mineralite et une acidité magnifique.
Les grands terroirs des petites appellations nous passionnent. Luc Bauer livre ici une expression d’altesse profonde et sapide à la fois.
Restaurant
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6833 KM
Cinq Mains - 5inq mains