flambéed pork neck ∙ tare ∙ piedmontese hazelnuts
grilled sea bass ∙ xo sauce ∙ oregano ∙ amalfi lemon
pecorino ∙ egg yolk ∙ pepper
beets ∙ shiso ∙ silken tofu ∙ horseradish
wasabi ∙ parmesan ∙ onion tsukemono
Superbe accord dans un superbe établissement
Excellent resto. Carte de vin de ouf. Clos beru en entrée.
Cuites en 2 cuissons, savoureuses à souhait, ici accompagnées d'une purée …
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
fuga, burrata, walnuts, lemon & honey, olive oil, salt
1354 KM
Restaurant
HAMACHI TATAKI
yellowtail mackarel ∙ bergamot-ponzu ∙ capers ∙ estragon
7436 KM
Découvrir Cucina Itameshi