Haut Les Verres

Haut Les Verres au refuge Ospizio Sottile à Colle Valdobbia !

Niché à 2480 mètres d’altitude dans les Alpes italiennes, à la croisée du Piémont et de la Vallée D’Aoste, le Rifugio Ospizio Sottile saura ravir tous les amateurs de vins naturels et de randonnée !

Au rez de chaussée de ce bâtiment de 3 étages se trouve un bar qui dispose d’une sélection de vins 100% naturelle. Un restaurant est également disponible (sur réservation) pour ceux que la marche aura mis en appétit. Quant à la vue, elle est époustouflante et à la hauteur des efforts des randonneurs aguerris ! Bravo à Simone Polenghi et à la jeune et dynamique équipe de ce lieu atypique de mettre en avant des produits sains, vivants et naturels, en phase avec la beauté des lieux. Sans doute le lieu le plus haut au monde où boire du vin naturel sur la carte Raisin !

fabricants

Bienvenue chez Les Fabricants à La Réunion 🇷🇪 !

Les Fabricants, c’est la cave attenante de La Fabrique, restaurant listé sur Raisin à Saint Denis de La Réunion.

Aux manettes, vous trouverez Charly qui, après avoir travaillé chez Patrick et Mireille Meyer en Alsace puis à la cave “Au Fil Du Vin Libre” à Strasbourg, a décidé de s’installer sur l’île Bourbon 🏖️ pour développer l’offre naturelle de la cave🍷. Et quelle cave ! Admirez-donc l’offre incroyable sélectionnée par Charly : toutes les régions de France 🇫🇷 sont présentes en naturel, avec un peu d’Espagne, d’Italie et même d’Afrique du Sud. Deux lieux sous-tendus par une même philosophie : celle de défendre, promouvoir et faire découvrir des produits sains et “péi”, c’est-à-dire locaux en créole réunionnais. Des produits réalisés par des “fabricants” que Charly et ses camarades mettent à l’honneur. Si vous êtes sur place, ou de passage, une visite s’impose 🤗 !

Crédits photos : Sandrine Lam “Memory Maker”, Stéphane Maïcon et Charly Bergmann.

retourverrelefutur

Retour Verre Le Future

Voici Hubert Lauriot Dit Prévost, propriétaire de la cave Retour Verre Le Futur !

Après un long séjour en Nouvelle Zélande, Hubert a d’abord été sommelier chez EPOQ à Biarritz avant de lancer sa propre cave, sur la pimpante Avenue de la Marne. Un nouveau lieu qui vient enrichir la scène du vin naturel à Biarritz, et une perle de plus à découvrir pour les membres de la communauté Raisin.

ASOP

A sense of Place Haarlem !

🇳🇱 Aux Pays-Bas, à l’ouest d’Amsterdam dans le magnifique quartier d’Haarlem on trouve dorénavant une nouvelle cave baptisée : A sense of Place.

Une belle sélection de vins naturel dans un très bel endroit. Une petite visite s’impose 😉 Retrouvez-les sur la carte Raisin !

thebuxton

Bienvenue à The Buxton

Bienvenue à The Buxton, notre adresse tout juste ajoutée à Londres.

The Buxton est la quintessence même du pub londonien et vient de rejoindre la carte Raisin de Londres, tout au bout de Brick Lane. C’est au rez-de-chaussée de ce bâtiment magnifique, composé de 4 étages et de 15 chambres d’hôtel, que vous trouverez le bistro. Au menu, du vin naturel évidemment et des plats composés d’ingrédients sourcés de façon éco-responsable. Si vous allez y un boire un verre, on vous conseille fortement d’aller le déguster sur la terrasse, située sur le toit de l’hôtel, pour profiter d’une vue imprenable sur la ville. Et puisque vous êtes dans le quartier, allez faire un tour chez Culpeper, le pub voisin, également présent sur Raisin, et qui fait partie du même gang de passionnés