Terres Promises

Au domaine des Terres Promises – au bout du chemin de la persévérance

Au domaine des Terres Promises, au bout du chemin de la Persévérance, Jean-Christophe Comor, produit naturellement des vins au pied de la montagne Sainte-Baume et est un digne représentant des vignerons qui réalisent des vins représentatifs de l’expression même de la Provence 🌄 

Christophe, qui est un des membres de l’équipe Raisin a eu la chance de visiter son domaine et a eu le plaisir de goûter à plusieurs cuvées : Analepse (Carignan Blanc, Clairette), L’Amourvèdre (Mourvèdre, bien sûr), L’Antidote (Carignan) et à Bouche Que Veux-TU (Ugni Blanc, Rolle )   

Comme le disait Jean-Christophe en parlant de son changement radical de carrière de conseiller politique à vigneron : “j’ai quitté le vain pour faire du vin” … Et nous sommes ravis qu’il l’ait fait. 🍇

Le Rubis

Où Manger à Paris: Allez au Rubis!

🍴🍲 Vous ne savez pas où manger à Paris dans le quartier des halles ? Allez au Rubis ! Ré-ouvert depuis peu, c’est simplement parfait !

Jugez plutôt (sur la photo) : melon à la cecina, burrata & cédrat, poulet rôti au citron, pavé de saumon. Le prix ? 18 euros le midi pour l’entrée – plat ou plat – dessert = rapport qualité-prix 🥇 = IMBATTABLE ! La sélection de vin 🍷 est aussi top, comme le service, forcément. C’est 14 Rue Leopold Bellan. Parions qu’on s’y croise 😉

Domaine Geschickt

Sur le vif avec les Geschickt !

Echange pris sur le vif, lors du Salon Des Vins Libres, entre David Neilson (Back in Alsace), membre de l’équipe Raisin et Frédéric Geschickt, qui forme avec son neveu Arnaud et Aurélie le trio qui compose le Domaine Geschickt.

Situé Ammerschwihr en Alsace, le domaine de 12 hectares est en biodynamie depuis 1998. Geschickt en anglais signifie habile, intelligent, agile et adroit. On comprend mieux pourquoi leur vins sont aussi bons !

P.S. Frédéric se trouve aussi être (Monsieur) le Président de Demeter France 🙏🏻😎

Photo par paparazzi #benoitcortet – Merci Benoit !

ellsworth

Ellsworth une adresse à découvrir !

Ces couteaux dégustés à Ellsworth, dans le 1er arrondissement de Paris, étaient aussi bons qu’ils étaient appétissants et accompagnés du chenin blanc pétillant de François Saint-Lô.

Le Saint-Lô Pet est élevé 16 mois sur lies, les bulles sont fines et légères, et la noisette se mêle au miel sur une belle acidité pour finir sur des notes de pomme verte et de poire. C’est bon ! 🍏🍯🍐