Domaine de Sulauze
Karina & Guillaume Lefèvre
19 64 8808 KM
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Ugni Blanc, Vermentino - Provence-Alpes-Côte d'Azur - Vin de France Mousseux
Nice mellow bubbles. Juicy with bright acidity. A slightly funky after taste but not intense enough to scare you away. On behalf of my co-worker and friend Quinn who is leaving for something more fast paced. Cheers!
A biodinamic pet nat that rather than funky is mineralized and fruity, pear and apple.. Something to taste in any given day
Nez d’agrume (yuzu, pamplemousse), belle attaque, jolie acidité 👌🏻 Hyper sapide et rafraîchissant 🍋 (Pour les amateurs de cocktails, brillant sur un Old Cuban)
Super Modeste est un pétillant naturel extra brut sec. Avant la fin de la fermentation, une légère filtration est effectuée pour éviter de dégorger puis sont ajoutés 20g/L de sucre pour que le vin finisse sa fermentation alcoolique et carbonique sur lattes pendant 6 mois minimum. Le Super Modeste est un pétillant naturel sec (zéro sucre résiduel) très digeste, avec de fines bulles acidulées dans une mousse généreuse, bel équilibre des arômes de pomme et d'écorce de fruits et une belle fraicheur. Une quille de Super Modeste ne restera jamais bien longtemps sur une table !
Pétillant naturel 50% vermentino et 50% Ugni blanc Vin Mousseux - 11° SO2 < 20mlg/l Note perso: Quelle surprise ! Mais quelle surprise ! À mi-chemin entre un blanc et du champ’. Fine bulle, vin sec donc. Mélange de poire, goût fermenté type pain au levain. Couleur enivrante :) Grosse claque !
Super frais Belle bulle fine Non filtré Couleur mie Nez un peu fermé Quel dosage? Pas trouvé l’info.
Une claque de fraîcheur et d’acidité qui pétille et fait frétiller les papilles… Qu’est-ce que c’est bon !
Nez de pomme et d'écorce de fruits. Bouche acidulée déployant de fines bulles. Finale digeste.
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À propos
Grenache Blanc, Vermentino
8808 KM
Domaine de Sulauze - Karina & Guillaume Lefèvre
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