Super Modeste

Domaine de Sulauze - Karina & Guillaume Lefèvre

Ugni blanc, Vermentino - Provence-Alpes-Côte d'Azur - Vin de France Mousseux

Super Modeste - Domaine de Sulauze - Karina & Guillaume Lefèvre
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Selene @Selene - 20 Déc. 2018
65 50 0
2 Commentaire
Ju 15 Jul. 2021
Ju

Super modestement très cool !

enfait 14 Sep. 2020
enfait

Impeccable

Postés par les utilisateurs :

Super Modeste est un pétillant naturel extra brut sec. Avant la fin de la fermentation, une légère filtration est effectuée pour éviter de dégorger puis sont ajoutés 20g/L de sucre pour que le vin finisse sa fermentation alcoolique et carbonique sur lattes pendant 6 mois minimum. Le Super Modeste est un pétillant naturel sec (zéro sucre résiduel) très digeste, avec de fines bulles acidulées dans une mousse généreuse, bel équilibre des arômes de pomme et d'écorce de fruits et une belle fraicheur. Une quille de Super Modeste ne restera jamais bien longtemps sur une table !

Pétillant naturel 50% vermentino et 50% Ugni blanc Vin Mousseux - 11° SO2 < 20mlg/l Note perso: Quelle surprise ! Mais quelle surprise ! À mi-chemin entre un blanc et du champ’. Fine bulle, vin sec donc. Mélange de poire, goût fermenté type pain au levain. Couleur enivrante :) Grosse claque !

41 utilisateurs ont posté "Super Modeste"

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