A l’ouest des Bouches du Rhône, se trouve le Domaine de Sulauze, entre Istres et Miramas, d’une superficie de 500 hectares, nous cultivons la vigne sur 30 hectares, des céréales et des oliviers. La quasi-totalité du vignoble est en appellation Coteaux d’Aix-en-Provence. Nous nous efforçons de garder intacte l’authenticité des lieux, sa culture, ses vignes… Les cépages sont le Mourvèdre, Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon, Calladoc, Cinsault, Marselan, Vermentino, Grenache Blanc, Clairette et Ugni Blanc. Nous avons repris le domaine en août 2004, pour préserver l’environnement et le vignoble, nous avons aboli tous les intrants chimiques et la totalité des terres est travaillée en agriculture biologique et biodynamique. En cave nous intervenons le moins possible afin de respecter la typicité du terroir. Vinification avec levures indigènes, faibles doses de SO2, pas de collage ni filtration.

Information

Nom de Domaine:
Domaine de Sulauze
Nom du vigneron naturel :
Karina & Guillaume Lefèvre
Pays:
France
Région:
Provence
Appellations :
Vin de France Mousseux, AOP Coteaux d’Aix en Provence, Vin de France
Agriculture
Biologique / Biodynamie (Ecocert, Demeter)
Cépages :
Ugni Blanc, Vermentino, Cinsault, Syrah Petits Grains, Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Caladoc, Clairette, Grenache Blanc, Sciaccarello, Picquepoul, Bourboulenc

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<p>A l&rsquo;ouest des Bouches du Rh&ocirc;ne, se trouve le Domaine de Sulauze, entre Istres et Miramas, d&rsquo;une superficie de 500 hectares, nous cultivons la vigne sur 30 hectares, des c&eacute;r&eacute;ales et des oliviers. La quasi-totalit&eacute; du vignoble est en appellation Coteaux d&rsquo;Aix-en-Provence. Nous nous effor&ccedil;ons de garder intacte l&rsquo;authenticit&eacute; des lieux, sa culture, ses vignes&hellip; Les c&eacute;pages sont le Mourv&egrave;dre, Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon, Calladoc, Cinsault, Marselan, Vermentino, Grenache Blanc, Clairette et Ugni Blanc. Nous avons repris le domaine en ao&ucirc;t 2004, pour pr&eacute;server l&rsquo;environnement et le vignoble, nous avons aboli tous les intrants chimiques et la totalit&eacute; des terres est travaill&eacute;e en agriculture biologique et biodynamique. En cave nous intervenons le moins possible afin de respecter la typicit&eacute; du terroir. Vinification avec levures indig&egrave;nes, faibles doses de SO2, pas de collage ni filtration.</p>

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