Juillet 10, 2023 - - Restaurant | Aucun commentaire
Si vous aimez les vins naturels, il est fort probable que vous ayez déjà goûté ou entendu parler des vins du Jura. Au cœur de ce vignoble exceptionnel se trouvent deux petits villages, Arbois et Pupillin, où il semble qu'un habitant sur deux soit un vigneron naturel légendaire. À Arbois, il y a un modeste restaurant et bar à vin appelé Le Bistrot des Claquets, c’est une étape incontournable pour les amateurs de vin et les passionnés de cuisine. L'équipe de Raisin a récemment eu le plaisir de se rendre dans ce chaleureux bistrot avec More Natural Wine qui sont déjà de grands adeptes de l'endroit!
Le bistrot est ouvert depuis 2010, mais il a été repris par Rachel en 2020. Leur savoureux menu de midi change tous les jours, proposant un plat unique et un dessert, accompagnés d'une entrée que vous pouvez composer vous-même au comptoir à salades. Les plats sont préparés avec savoir-faire par leur talentueux chef, Isreal, qui se concentre sur la création de plats honnêtes, faits maison, remplis d'amour et sans prétention. Le soir, le bistrot se transforme en bar à vins, mettant davantage l'accent sur la vaste sélection de vins, tout en proposant d'appétissantes assiettes de fromages et de charcuterie.
Le fait d'être situé à Arbois permet d'avoir accès à des vins souvent difficiles à trouver ailleurs, et ce à des prix tout à fait raisonnables. Ce qui rend l'expérience encore plus mémorable, c'est qu'il se peut que vous commandiez une bouteille et que vous trouviez le vigneron qui l'a élaborée assis à la table voisine. Cet endroit est un véritable bar de vignerons, à tel point qu'il est presque impossible de s'y rendre sans rencontrer un vigneron célèbre ou son équipe, tout en profitant de la nourriture, des vins et de l'ambiance.
Nous vous recommandons vivement de réserver à l'avance, car le bistrot a tendance à être très fréquenté à l'heure du déjeuner. Si vous vous y rendez un vendredi, ne manquez pas de goûter à leur fameux steak frites. Préparez-vous également à déguster certains des meilleurs vins de votre vie et à vous faire de nouveaux amis qui partageront volontiers leurs bouteilles avec vous. Il n'est pas rare que les meilleures bouteilles circulent de table en table, ce qui permet à tout le monde dans le bar d'y goûter. À la vôtre !
Vidéo par More Natural Wine
