Smocked cabage , shirosoju black honey YUCATAN sauce , tepache , aged chee…
Hibachi sea bass, green ixil onion jus, tatemado avocado, eggplant puré.
Seasonal sorbet fruit whit barquillas
Chickpea, celery leaf, flamed snail, black chilli powder, sour coconut foa…
Baby corn, red chilmole, cacao nips and coconut oil.
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
Cuites en 2 cuissons, savoureuses à souhait, ici accompagnées d'une purée …
Tempuras de sardines
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Brioche, Baloney Viandes Bio de Charlevoix, Tournesol, Mayonnaise Fleur d'…
3403 KM
Crème de riz aux noix, vinaigrette à la bière brune, pickles de raisins et…
8424 KM
Bar Restaurant
Cremita de coco
Coconut mousse whit beet smoked consomé.
2197 KM
Discover Agua de Mar