geschmorte Petersilienwurzel, Wurzelcreme, Kaviar des Feldes, Blattpeters…
(Fischzucht Hochspessart) in Essig gebeizte Bachforelle, Bierrettich, La…
confierter Nacken, gebackener Presssack, Serviettenknoedel,
Graupensotto, Sellerie, gebratene Spitzmorcheln, Morchelcreme
gedünsteter Zanderrücken, Krebsschwänze, gefüllter Mangold, Erbsencreme, …
Entrée très fraiche et goûteuse sur un lit de salade fraîchement cueillie,…
Demi sec Très fruité et frais, notes secondaires de truffes, petites to…
Maquereau & melon
Saumon, Peches, Yuzu
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
fuga, burrata, walnuts, lemon & honey, olive oil, salt
993 KM
Restaurant
Zander Bordelaise
Zander, Bordelaise, Safran, Chicorée
7026 KM
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