St Jacques, pommes granny smith, coriandre, alfafa de radis
Pâte feuilletée, boudin noir fermier, pommes caramélisés au beurre salé
JOUES DE BOEUF DE CHAROLAIS, CAROTTES, OIGNONS, AÏL, THYM, SARIETTE, LAURI…
Poulpe/paprika/crème/oignons/maïs/popcorn
Lentilles, hareng fumé, pommes acidulées, coriandre, radis, alfafa
Excellent resto. Carte de vin de ouf. Clos beru en entrée.
Pickles de graines de moutarde au Gin Umani, pommes de terre à l'huile et …
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Roasted octopus 🐙 with cauliflower salsa, octopus mayonnaise, hazelnut gra…
Pré dessert de la carte de juillet.
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Sandre, pommes de terre, croûtons
Hirschen · Fine Hotel, Restaurant & Spa - Schwarzenberg
513 KM
Butter beans salad with stracciatella , fennel, parsley, Dijon vinaigrette…
1252 KM
Restaurant Caviste
St jacques
St jacques, truffes, velouté de potimarron.
7051 KM
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