
Céleri confit, Siphon céleri, Kimchi, Huile céleri branche, sauce bbq à la…
Canard marinade saké et shoyu, sweet chili, pickles, radis, cresson, cacah…
Huile ail triquètre, oeufs de lompe, sarrasin, chèvre frais
Salsa Macha, Obione
Pré dessert de la carte de juillet.
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Restaurant
POULPE
Tentacule de poulpe rôtie, Sauce XO, patate douce, tartare d'agrumes et estragon mexicain
6322 KM
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