Tentacule de poulpe rôtie, Sauce XO, patate douce, tartare d'agrumes et es…
Huile ail triquètre, oeufs de lompe, sarrasin, chèvre frais
Céleri confit, Siphon céleri, Kimchi, Huile céleri branche, sauce bbq à la…
Canard marinade saké et shoyu, sweet chili, pickles, radis, cresson, cacah…
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Typical from Abruzzo, our neighbor region, which has always been deeply co…
Entrée à la carte
Roasted octopus 🐙 with cauliflower salsa, octopus mayonnaise, hazelnut gra…
Cuites en 2 cuissons, savoureuses à souhait, ici accompagnées d'une purée …
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
mousse, tuile & meringue sésame noir, crème glacée shiso pourpre
175 M
Amuse bouche autour des oignons rose bio de la ferme Alouette Rit, farcis …
328 M
Agneau, tomates cerises, poivron, aubergine, ail des ours, ail noir, menth…
681 M
Restaurant
MOULES KAFFIR
Salsa Macha, Obione
6322 KM
Discover KOMBU