
Citron confit, Graines de coriandre & Guindilla
Crème de riz aux noix, vinaigrette à la bière brune, pickles de raisins et…
Sauce à l'oseille, purée de pousse de moutarde, pickles de raisin
Pâte d'amande grillée, eau de tomates, Yuzu Kosho vert, Radis au vinaigre,…
Jus mirabelle, nougatine sésame noir - soja
Tempuras de sardines
Un xamon sabroso
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Restaurant
Lieu confit
Sauce mole, Écume gingembre - bergamote au lait de soja
6509 KM
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