Jus mirabelle, nougatine sésame noir - soja
Pâte d'amande grillée, eau de tomates, Yuzu Kosho vert, Radis au vinaigre,…
Citron confit, Graines de coriandre & Guindilla
Sauce mole, Écume gingembre - bergamote au lait de soja
Sauce à l'oseille, purée de pousse de moutarde, pickles de raisin
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Roasted octopus 🐙 with cauliflower salsa, octopus mayonnaise, hazelnut gra…
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
Maquereau & melon
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Speck affumicato, carciofini sott'olio.
525 KM
Potimarron, mascarpone, speculoos et caramel au beurre salé
20 KM
Restaurant
Chou chinois braisé aux algues
Crème de riz aux noix, vinaigrette à la bière brune, pickles de raisins et de graines de moutarde
6509 KM
Discover Curio