Kimchi, rhubarbe, chou rouge, tofu alsacien, fèves et infusion de plantes
Asperges vertes, sésame noir et labneh
Financier aux amandes, rhubarbe confite, crème sarrasin et mélilot, écume …
Focaccia de sarrasin, fleur de courgette, déclinaison de courgettes et gel…
Burrata, légumes rôtis et fèves fraîches
Roasted octopus 🐙 with cauliflower salsa, octopus mayonnaise, hazelnut gra…
Superbe accord dans un superbe établissement
Tarama maison & sumac
Amandes farcies au beurre Bordier, ail & persil
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Restaurant
Tofu poêlé
Tofu d’Alsace, coings rôtis, brioche toastée
6873 KM
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