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309 Prom. des Cremeries, 74400 Chamonix, France

6 2 6962 KM

 
Farandole De Légumes Du Gaec Viret - L’Index - 1304109
L’Index logo L’Index - 12 Jan. 2026
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Restaurant

Farandole de Légumes du Gaec Viret

Feuilleté au Légumes Racines, Siphon Café

Food posted by L’Index:
Poireau du Gaec Viret

Poireau, Lard D'Aoste, Sabayon, Noisettes du Piemont

Poireau Du Gaec Viret - L’Index - 1304107
Betterave d’annecy en Croute de Sel

Crème de Raifort, Œufs de Truite, Huile D’aneth

Betterave D’Annecy En Croute De Sel - L’Index - 852119
Cardon à La Truffe de Provence

Cardon Epineux, Vieux Beaufort, Jus d'Oignons, Sabayon au Vin jaune, NOISE…

Cardon À La Truffe De Provence - L’Index - 1304120
Truite de Savoie Mr Petit en Gravlax

Crème de Raifort, Coulis Végétal, Capucines

Truite De Savoie Mr Petit En Gravlax - L’Index - 852118
Agneau de Bizet

Purée de Panais d’Annecy & Noisettes, Echalotte Confite, Jeunes Pousses

Agneau De Bizet - L’Index - 852120
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Coques, bouillon, saké

Roasted octopus 🐙 with cauliflower salsa, octopus mayonnaise, hazelnut gra…

Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue

Demi sec Très fruité et frais, notes secondaires de truffes, petites to…

LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!

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Mezzelune Artigianali - Caffè Centrale - 1368347
Mezzelune Artigianali

Pasta fresca ripiena di pesto al basilico con noci

Caffè Centrale

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Cuoppo Di Terra - Dialetti - 1368340
Cuoppo Di Terra

Bieta in pastella croccante di lievito madre, carote DiAletti dolci di nat…

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Bruschetta - Latteria Trastevere - 1367972
Bruschetta

Bruschetta prosciutto e fichi freschi

Latteria Trastevere

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Il Bacaro

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Earl Grey Panna Cotta - Enoteca JZP - 1367893
Earl Grey Panna Cotta

Earl grey panna cotta

Enoteca JZP

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Radicchi Selvatici E Lardo Di Patanegra - Trattoria da Giovanni - 1367712
Radicchi Selvatici E Lardo Di Patanegra

Radicchi selvatici, lardo di patanegra, pere, olio

Trattoria da Giovanni

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