Crème de Raifort, Coulis Végétal, Capucines
Poireau, Lard D'Aoste, Sabayon, Noisettes du Piemont
Feuilleté au Légumes Racines, Siphon Café
Crème de Raifort, Œufs de Truite, Huile D’aneth
Purée de Panais d’Annecy & Noisettes, Echalotte Confite, Jeunes Pousses
Pickles de graines de moutarde au Gin Umani, pommes de terre à l'huile et …
Cuites en 2 cuissons, savoureuses à souhait, ici accompagnées d'une purée …
Tomate confite, crème d'ail Xipister, huile d'olive
A well named winemaker's dog after a happy day in the vines :)
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Restaurant
Cardon à La Truffe de Provence
Cardon Epineux, Vieux Beaufort, Jus d'Oignons, Sabayon au Vin jaune, NOISETTE DU PIEMONT Truffe melanosporum
6962 KM
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