Pecorino latte crudo. Camembert di Bufala
Zitronenmelisse. Zitronenzeste. Filipino Meersalz
Nduja Aioli. Peperoni. Mojo Rojo
Sbriciolona Toscana
Thai-Basilikum Mayo. Szechuan Pepper. Salsa Verde. Bärlauch
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Demi sec Très fruité et frais, notes secondaires de truffes, petites to…
Entrée à la carte
Cuites en 2 cuissons, savoureuses à souhait, ici accompagnées d'une purée …
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Bar
Stracciatella di Burrata
Kalamansi. Erdbeer-Konfit
6991 KM
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