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Trattoria Al vecio portal

Campiello de la Pescaria, 3990, 30122 Venezia, Italia

22 5 7353 KM

 

SORACUNA

Villa Calicantus - Daniele e Chiara Delaini

Merlot, Corvina, Rondinella, Molinara - Veneto - Bardolino Classico DOCG

Prezzo della bottiglia: 35 EUR

SORACUNA - Villa Calicantus - Daniele e Chiara Delaini
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE vino naturale
Trattoria Al vecio portal logo Trattoria Al vecio portal - 21 Feb. 2023
7 2 0

Restaurant Caviste

VILLA CALICANTUS Corvina, rondinella, molinara, merlot. 165m/slm. Suolo morenico. Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni e 10 mesi di affinamento in vasche di cemento. Nessuna filtrazione o chiarifica. Fresco, polposo con aromi di lampone. Il rosso quotidiano ed elegante che vorremmo bere ogni giorno. Da tutto pasto e perfetto con piatti di pesce.

Vini di Trattoria Al vecio portal:
Ferlat Verduzzo
Società Agricola Silvano Ferlat
Moreno Ferlat
Ferlat Verduzzo - Società Agricola Silvano Ferlat - Moreno Ferlat -2019

FERLAT / Verduzzo 2019 – bianco macerato Cormons (GO) 40.ooo bott./anno*. Verduzzo. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Macerazione sulle bucce per 10/12 giorni, poi affinamento per 6 mesi in cemento. Un bianco decisamente territoriale, secco, dissetante e leggermente tannico

Chiar'Otto
Villa Calicantus
Daniele e Chiara Delaini
Chiar'Otto - Villa Calicantus - Daniele e Chiara Delaini

- Villa Calicantus - Chiar'otto 2021 (Corvina, rondinella, molinara, sangiovese).Coltivato sulle rive moreniche del lago di Garda da vigne di oltre 50 anni. Fermenta spontaneamente con i suoi lieviti ed affina per sei mesi in barrique di rovere neutro. Un interpretazione unica del Bardolino che coniuga mineralita, complessita e beva in un rosé di altri tempi.

Acronia
Tenuta Dalle Ore
Marco Margoni
Acronia - Tenuta Dalle Ore - Marco Margoni -2021

Dalle Ore - Acronia 2021 Acronia nasce sui pendii vulcanici di Trissino nei colli Berici, un territorio dove l'uva garganega ha trovato un ambiente ideale. Il mosto macera a contatto con le bucce per quaranta giorni. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni ed affina per sei mesi sulle fecce nobili in tini di acciaio. Al naso note erbacee e sentori esotici insoliti. Equilibrato e vivace in bocca con aromi di fragolina, lampone e melograno.

Infusion
Domaine Schaeffer-Woerly
Maxime, Lucie & Vincent Woerly
Infusion - Domaine Schaeffer-Woerly - Maxime, Lucie & Vincent Woerly -2021

DOMAINE SCHAEFFER WOERLY/ Infusion 2021 – bianco macerato Azienda familiare situata a Dambach-La-Ville in Alsazia, una zona prestigiosa nota per il suo terroir granitico.  Il mosto di Auxerrois fermenta spontaneamente in una vasca di acciao, dove vengono messe in infusione grappoli di muscat, pinot grigio (entrambi per 15 giorni) e gewurztraminer (6 mesi).   Da un terroir vocato nasce questo macerato fruttato, accessibile e spensierato.

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