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Trattoria Al vecio portal

Campiello de la Pescaria, 3990, 30122 Venice, Italy

25 5 7353 KM

 

SORACUNA

Villa Calicantus - Daniele e Chiara Delaini

Merlot, Corvina, Rondinella, Molinara - Veneto - Bardolino Classico DOCG

Bottle's price: 35 EUR

SORACUNA - Villa Calicantus - Daniele e Chiara Delaini
WINE MADE BY A NATURAL WINEMAKER Natural Wine
Trattoria Al vecio portal logo Trattoria Al vecio portal - 21 Feb. 2023
7 2 0

Restaurant Caviste

VILLA CALICANTUS Corvina, rondinella, molinara, merlot. 165m/slm. Suolo morenico. Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni e 10 mesi di affinamento in vasche di cemento. Nessuna filtrazione o chiarifica. Fresco, polposo con aromi di lampone. Il rosso quotidiano ed elegante che vorremmo bere ogni giorno. Da tutto pasto e perfetto con piatti di pesce.

Wines at Trattoria Al vecio portal:
Sbarbatello
Stuvenagh
Jacopo Baruffaldi & Ambrogio Bellorini
Sbarbatello - Stuvenagh - Jacopo Baruffaldi & Ambrogio Bellorini

STUVENAGH / Sbarbatello 2021  Siamo a Fortunago nel Sud dell'Oltrepò Pavese, tra Piemonte e Emilia Romagna. La vigna si trova tra 350 e 500 metri sopra il livello del mare. Dopo una breve macerazione il mosto di pinot nero fermenta spontaneamente, il vino ottenuto affina per circa 12 mesi prima dell'imbottigliamento.  Un vino fresco, snello, fragrante, a meta strada tra rosso e rosato con una gradazione alcolica inversamente proporzionata alla sua beva infinita 

Undercover
Calalta
Nicola Brunetti
Undercover - Calalta - Nicola Brunetti -2020

- Calalta - Undercover 2020 (Merlot). La vigna è collocata su un terroir argilloso ai piedi del Monte Grappa, al confine tra le province di Vincenza e Treviso. Parte dell’uva fermenta in vasche di acciaio, la parte restante viene posta a fermentare in macerazione carbonica. Solo lieviti indigeni. L'affinamento avviene parte in tino di rovere, parte in acciaio per circa 9 mesi. Il vino non è filtrato. Frutto croccante, polpa e beva: un antidoto contro la banalità

Vespaiò
Il Moralizzatore
Enrico Frisone & Andrea Dalla Grana
Vespaiò - Il Moralizzatore - Enrico Frisone & Andrea Dalla Grana

IL MORALIZZATORE / Vespaio 2019 – bianco rifermentato Breganze (VI) Vespaiola, tai bianco. Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni. Macerazione breve di 6 ore poi pressato ed affinato per 6 mesi in acciaio. Frizzante, vivace, sapido e minerale, l’arma segreta per un aperitivo indimenticabile.

Roaron
Visco & Filippi Azienda Agricola
Filippo Filippi
Roaron - Visco & Filippi Azienda Agricola - Filippo Filippi

Annata: 2019 Formato: 75 cl Paese: Italia Regione: Veneto Vitigno: Merlot Suolo: Vulcanico calcareo Estensione del vigneto: 0,25 ha Tipo d’impianto: Spalliera Densità ceppi per ha: 4.000 Età media del vigneto: 24 anni Produzione media per ha: 15 hl Vinificazione e affinamento: Pigiatura, macerazione sulle bucce per 30 giorni, fermentazione spontanea e affinamento sulle fecce fini in vasche di acciaio inox. Solforosa totale: 22 mg/l Bottiglie prodotte: 500

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