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Trattoria Al vecio portal

Campiello de la Pescaria, 3990, 30122 Venezia, Italia

22 5 7353 KM

 

Vespaiò

Il Moralizzatore - Enrico Frisone & Andrea Dalla Grana

Vespaiolo 55%, Tai 45% - Veneto - IGT Veneto

Prezzo della bottiglia: 30 EUR

Vespaiò - Il Moralizzatore - Enrico Frisone & Andrea Dalla Grana
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE vino naturale
Trattoria Al vecio portal logo Trattoria Al vecio portal - 26 Feb. 2023
27 11 0

Restaurant Caviste

IL MORALIZZATORE / Vespaio 2019 – bianco rifermentato Breganze (VI) Vespaiola, tai bianco. Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni. Macerazione breve di 6 ore poi pressato ed affinato per 6 mesi in acciaio. Frizzante, vivace, sapido e minerale, l’arma segreta per un aperitivo indimenticabile.

Vini di Trattoria Al vecio portal:
Bianco Veneto
Asja Rigato
Asja Rigato
Bianco Veneto - Asja Rigato - Asja Rigato

ASJA RIGATO / Asja Bianco 2020 - Bianco Veneto IGT Bovolenta (PD) Chardonnay, friularo, moscato giallo. Le uve sono vinificate separatamente in base alla vendemmia. Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni in vasche di acciaio. Chardonnay e moscato fanno una breve macerazione sulle bucce mentre il friularo viene pressato a grappolo intero. Affinato per 6 mesi in acciaio. Il naso è piacevolmente aromatico mentre la bocca è piena, fruttata ed equilibrata

La Peschiera Di Pacino
Raína
Francesco Mariani
La Peschiera Di Pacino - Raína - Francesco Mariani

RAINA / Peschiera di Pacino Bianco Umbria IGT 2022 Raina era il soprannome del contadino che un tempo coltivava questa vigna di Montefalco che Francesco, cuoco di formazione, prende in gestione nel 2002, convertendola in agricoltura biodinamica.   Il mosto di trebbiano macera per tre giorni, dopodiché fermenta con i suoi propri lieviti in vasche d'acciaio prima di affinare per 7 mesi sulle fecce fini, sempre in acciaio. Il vino non è ne chiarificato ne filtrato. Un macerato aromatico, elegante, beverino, rappresentativo del territorio ma soprattutto accessibile a tutti i palati. 

Ryo
Basaltica
Federico Marchetto, Matteo Franchetto & Junior Jader Framarin
Ryo - Basaltica - Federico Marchetto, Matteo Franchetto & Junior Jader Framarin

Basaltica - RYO 2021 A Gambellara tre giovani appassionati hanno deciso di creare un progetto che ha come scopo la salvaguardia delle varietà autoctone come la garganega, minacciate dalla diffusione di uve più "redditizie". Selezione e raccolta manuale delle uve, poi una settimana di macerazione sulle bucce. Il vino fermentazione con lieviti indigeni poi affina per qualche mese in vasca di acciaio. Rifermenta con mosto di uva garganega passita. Al naso sentori di frutti maturi a polpa gialla e note di erbe medicinali. Le bollicine fini esaltano le note di albicocca, buccia di cedro e mandorla, mentre la trama tannica si lega ad una bella sapidità che esalta la beva.

Ferlat Verduzzo
Società Agricola Silvano Ferlat
Moreno Ferlat
Ferlat Verduzzo - Società Agricola Silvano Ferlat - Moreno Ferlat -2019

FERLAT / Verduzzo 2019 – bianco macerato Cormons (GO) 40.ooo bott./anno*. Verduzzo. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Macerazione sulle bucce per 10/12 giorni, poi affinamento per 6 mesi in cemento. Un bianco decisamente territoriale, secco, dissetante e leggermente tannico

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I call this wine GlouGlou very easy to drink one of the best Sur Lie of this season. Drink it and forget the problems.

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