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Trattoria Al vecio portal

Campiello de la Pescaria, 3990, 30122 Venezia, Italia

22 5 7353 KM

 

Valdobbiadene Prosecco

Ca' dei Zago - Christian Zago

Glera - Veneto - Veneto

Prezzo della bottiglia: 32 EUR

Valdobbiadene Prosecco - Ca' dei Zago - Christian Zago
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE vino naturale
Trattoria Al vecio portal logo Trattoria Al vecio portal - 28 Feb. 2023
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Restaurant Caviste

Glera e piccola percentuale di Verdiso, Bianchetta e Perera

Vini di Trattoria Al vecio portal:
Sbarbatello
Stuvenagh
Jacopo Baruffaldi & Ambrogio Bellorini
Sbarbatello - Stuvenagh - Jacopo Baruffaldi & Ambrogio Bellorini

STUVENAGH / Sbarbatello 2021  Siamo a Fortunago nel Sud dell'Oltrepò Pavese, tra Piemonte e Emilia Romagna. La vigna si trova tra 350 e 500 metri sopra il livello del mare. Dopo una breve macerazione il mosto di pinot nero fermenta spontaneamente, il vino ottenuto affina per circa 12 mesi prima dell'imbottigliamento.  Un vino fresco, snello, fragrante, a meta strada tra rosso e rosato con una gradazione alcolica inversamente proporzionata alla sua beva infinita 

Vespaiò
Il Moralizzatore
Enrico Frisone & Andrea Dalla Grana
Vespaiò - Il Moralizzatore - Enrico Frisone & Andrea Dalla Grana

IL MORALIZZATORE / Vespaio 2019 – bianco rifermentato Breganze (VI) Vespaiola, tai bianco. Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni. Macerazione breve di 6 ore poi pressato ed affinato per 6 mesi in acciaio. Frizzante, vivace, sapido e minerale, l’arma segreta per un aperitivo indimenticabile.

Acronia
Tenuta Dalle Ore
Marco Margoni
Acronia - Tenuta Dalle Ore - Marco Margoni -2021

Dalle Ore - Acronia 2021 Acronia nasce sui pendii vulcanici di Trissino nei colli Berici, un territorio dove l'uva garganega ha trovato un ambiente ideale. Il mosto macera a contatto con le bucce per quaranta giorni. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni ed affina per sei mesi sulle fecce nobili in tini di acciaio. Al naso note erbacee e sentori esotici insoliti. Equilibrato e vivace in bocca con aromi di fragolina, lampone e melograno.

Zygo
Basaltica
Federico Marchetto, Matteo Franchetto & Junior Jader Framarin
Zygo - Basaltica - Federico Marchetto, Matteo Franchetto & Junior Jader Framarin -2020

Basaltica - Zygo 2020 Questa garganega macerata cresce sulle colline basaltiche di Gambellara. La raccolta è fatta a mano e il mosto fermenta spontaneamente con i suoi lieviti in vasche di acciaio. Dopo quattro settimane di macerazione sulle bucce, affina per otto mesi in barrique di rovere esauste di vin santo. Il bouquet è una combinazione intrigante frutta matura a polpa gialla, di buccia d'arancia candita e erbe aromatiche. Al palato spicca la struttura tannica accompagnata da una vivace sapidità abbinata ad una freschezza che facilitano la beva.

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