Chardonnay & Friulano & Moscato - Veneto - Veneto
Prezzo della bottiglia: 35 EUR
Da moderare
Dalle Ore - Acronia 2021 Acronia nasce sui pendii vulcanici di Trissino nei colli Berici, un territorio dove l'uva garganega ha trovato un ambiente ideale. Il mosto macera a contatto con le bucce per quaranta giorni. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni ed affina per sei mesi sulle fecce nobili in tini di acciaio. Al naso note erbacee e sentori esotici insoliti. Equilibrato e vivace in bocca con aromi di fragolina, lampone e melograno.
STUVENAGH / Sbarbatello 2021 Siamo a Fortunago nel Sud dell'Oltrepò Pavese, tra Piemonte e Emilia Romagna. La vigna si trova tra 350 e 500 metri sopra il livello del mare. Dopo una breve macerazione il mosto di pinot nero fermenta spontaneamente, il vino ottenuto affina per circa 12 mesi prima dell'imbottigliamento. Un vino fresco, snello, fragrante, a meta strada tra rosso e rosato con una gradazione alcolica inversamente proporzionata alla sua beva infinita
KLABJAN/ Malvazija etichetta bianca 2020 Azienda secolare collocata a Osp (Istria) ai piedi del Carso sloveno, Klabjan coltiva principalmente malvasia istriana e refosco sotto la guida dell'impetuoso Uros. Dopo una macerazione breve di due giorni sulle bucce, il mosto fermenta in acciaio con i propri lieviti. Il vino affina successivamente per 24 mesi in vasche di acciaio e non viene filtrato. Fresco, teso, espressivo ed elegante: un vino incantevole capace di grande evoluzione nel bicchiere. Le emozioni sono garantite.
- Calalta - Undercover 2020 (Merlot). La vigna è collocata su un terroir argilloso ai piedi del Monte Grappa, al confine tra le province di Vincenza e Treviso. Parte dell’uva fermenta in vasche di acciaio, la parte restante viene posta a fermentare in macerazione carbonica. Solo lieviti indigeni. L'affinamento avviene parte in tino di rovere, parte in acciaio per circa 9 mesi. Il vino non è filtrato. Frutto croccante, polpa e beva: un antidoto contro la banalità
Vino dalle note floreali. Scarico al naso, ma molto piacevole e fresco al palato. Giovane e snello, senza sbavature o difetti.
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Bianco Veneto - ASJARIGATO - Asja Rigato
Restaurant Caviste
ASJA RIGATO / Asja Bianco 2020 - Bianco Veneto IGT Bovolenta (PD) Chardonnay, friularo, moscato giallo. Le uve sono vinificate separatamente in base alla vendemmia. Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni in vasche di acciaio. Chardonnay e moscato fanno una breve macerazione sulle bucce mentre il friularo viene pressato a grappolo intero. Affinato per 6 mesi in acciaio. Il naso è piacevolmente aromatico mentre la bocca è piena, fruttata ed equilibrata
7353 KM
Trattoria Al vecio portal