GREEN V.

Zidarich

Benjamin Zidarich

Varietà di uve: Vitovska 100% Comune: Duino – Aurisina – Loc. Prepotto - Trieste Esposizione: Sud – Est Altitudine: 260 – 280 Terreno: Calcareo – terra rossa carsica Sistema di allevamento : Guyot e alberello, 4-5 gemme Età delle viti: 4-10 anni Densità dei ceppi: 8.000 Resa per ettaro: 70 Q Epoca della vendemmia: ultima settimana di settembre - prima decade di ottobre

Infusion

Domaine Schaeffer-Woerly

Maxime, Lucie & Vincent Woerly

DOMAINE SCHAEFFER WOERLY/ Infusion 2021 – bianco macerato Azienda familiare situata a Dambach-La-Ville in Alsazia, una zona prestigiosa nota per il suo terroir granitico.  Il mosto di Auxerrois fermenta spontaneamente in una vasca di acciao, dove vengono messe in infusione grappoli di muscat, pinot grigio (entrambi per 15 giorni) e gewurztraminer (6 mesi).   Da un terroir vocato nasce questo macerato fruttato, accessibile e spensierato.

La Peschiera Di Pacino

Raína

Francesco Mariani

RAINA / Peschiera di Pacino Bianco Umbria IGT 2022 Raina era il soprannome del contadino che un tempo coltivava questa vigna di Montefalco che Francesco, cuoco di formazione, prende in gestione nel 2002, convertendola in agricoltura biodinamica.   Il mosto di trebbiano macera per tre giorni, dopodiché fermenta con i suoi propri lieviti in vasche d'acciaio prima di affinare per 7 mesi sulle fecce fini, sempre in acciaio. Il vino non è ne chiarificato ne filtrato. Un macerato aromatico, elegante, beverino, rappresentativo del territorio ma soprattutto accessibile a tutti i palati. 

Valdobbiadene Prosecco

Ca' dei Zago

Christian Zago

Glera e piccola percentuale di Verdiso, Bianchetta e Perera

Bianco Veneto

ASJARIGATO

Asja Rigato

@andrea_bruno

Vino dalle note floreali. Scarico al naso, ma molto piacevole e fresco al palato. Giovane e snello, senza sbavature o difetti.